Sonstiges

Pizzateig:

300g Mehl

1/2 Trockenhefe(ist genauso gut wie richtige Hefe)

80 g Öl

1/4 liter warme Milch

1. Mehl und Trockenhefe mischen, das Öl und die warme Milch abwiegen/messen und dazugeben.

Alles gut verkneten.

2. Lass deinen Teig ca. 20-30 minuten gehen.

3. Knete den Teig mit etwas Mehl gut durch und rolle ihn auf ein Backblech mit Backpapier aus.

4. Belegen nach Herzenslust.

Backofen:

E-Herd: 200 Grad  , 20 minuten

Umluft: 180 Grad , 15-20 minuten

Guten Appetit!

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Zwiebelbaguette

Zutaten für 3 Brote a 250 g

600g Mehl

1 1/2 TL Salz

1 P. Trockenhefe

125 ml Lauwarme Milch

3 Zwiebeln

3 EL Öl

Pfeffer

Zubereitung:

Mehl, Salz mischen. TRockenhefe zugeben, in Milch anrühren und mit ca. 250 ml Wasser, mehl glatt verkneten, ca. 30 Min. abgedeckt gehen lassen. Zwiebeln abziehen, in streifen schneiden, in heißem Öl andünsten, salzen, pfeffern, zwei drittel unter den Teig kneten, evt. noch Mehl zugeben.30 min. gehen lassen. 3 Baguettes formen, im Rest Zwiebeln wälzen, auf Blech mit Backpapier ca. 60 min. gehen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen(Umluft 180), ca. 20 min. backen

Guten Appetit!